花粉的主要作用
1、增強人體綜合免疫功能：花粉多醣能激活巨噬細胞的吞噬活動，提高人體抗病能力。
增強體質、消除疲勞、提高機體免疫力。
2、防衰老、美容作用：蜂花粉屬營養性的美容化妝品，花粉中的VE、超氧化歧化?（SOD）、硒等成分能滋潤營養肌膚，恢復皮膚的彈性和光潔。花粉中的肌醇可使白髮變黑，脫髮漸生，保持頭髮烏黑亮麗。
3、防治腦心血管疾病：花粉中的黃酮類化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉積，從而起軟化血管和降血脂的作用。
4、調節神經系統，促進睡眠。
5、防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的剋星，以油菜花粉效果最佳。我國治前列腺疾病的有效藥物-前列康就是以花粉為原料的。
6、減肥：服用蜂花粉可以吸收足夠的營養，造成飽食感。同時，花粉中的卵磷脂可燃燒過剩的脂肪，達到減肥的目的。
7、調節腸胃功能：花粉有許多殺菌成分，能殺滅大腸桿菌等，並能防治便秘。
8、保肝護肝：花粉中的黃酮類化合物同樣可防止脂肪在肝上的沉積。
9、輔助治療其他疾病：花粉對貧血、糖尿病、改善記憶力、更年期障礙等有較好效果
臨床實踐證明，蜂花粉對某些疾病有較好的療效。
1. 對心血管有良好的作用。芸香甘、原花青素等黃酮類物質可提高血管壁抵抗力，降低血管透過性。花粉含有這些物質，長期食用花粉可以防治動脈粥樣硬化、高血壓、腦溢血、靜脈曲張等心血管疾病。
2. 調整胃腸功能，促進消化，增進食慾。花粉中含有酸性抗生素，對於沙門氏菌、大腸桿菌、傷寒菌有良好的殺滅作用。同時，花粉又能調整胃腸道的功能，對便秘、胃腸功能紊亂、潰瘍病等有良好的治療作用。
3. 防止貧血，抗輻射。花粉有利於骨髓造血功能的改善，並能提高T淋巴細胞，巨噬細胞的數量和活性，對腫瘤及其轉移有抑制作用。
4. 抑制前列腺的增生。臨床證明，油菜花粉對抑制前列腺增生療效顯著，達90%，對前列腺炎的為85%。
5. 令脫髮再生。花粉中的肌醇成分對毛髮生長有良好的作用，可令白髮變黑，脫髮再生，而且頭髮烏黑，富有光澤。
6. 蜂花粉對神經系統的療效顯著。長期食用花粉，能促進腦細胞的發育、增強中樞神經系統的功能，因此，蜂花粉能促進兒童的智力發育，用蜂花粉治療智力低下的兒童療效顯著。蜂花粉還可提高腦細胞的興奮性，使疲勞的腦細胞更快的得到恢復，蜂花粉被譽為腦力勞動的最好恢復劑。奧地利一家醫院報導，用蜂花粉可治療神經官能症，可使失眠、注意力不集中和健忘症很快好轉
花粉食用方法
(1) 單獨直接以花粉配溫開水食用。
(2) 將花粉加入於咖啡、紅茶、牛乳、果汁中飲用。
(3) 花粉蜂蜜混合食用為最理想最好吃。(適量花粉+蜜+溫開水，攪拌均勻後飲用，味道濃淡，可依個人喜好沖調。
專家提示：服食花粉可能會出現口舌乾燥、睏乏嗜睡、小便增多呈黃色，皮膚現紅疹、瘙癢，以前的病痛感覺再次出現等排毒反應。若出現上述症狀，不必驚慌，儘量多飲水，3-5天後自然消失，身體狀況較服用前明顯改善。正常情況下，成人以保健為目的，一般的劑量是10-15克／日，強體力勞動者以增強體質為目的（如運動員）或用於治療疾病，可增加到20-30克／日。食用花粉最適宜的時間是早晨空腹服用，或早、中、晚分次用溫水、牛奶或蜜水調服。幼兒(八個月以下)不宜食用.
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